cassoulec - Cassoulec et Kersoulet

750 grammes

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cassoulec

15 décembre 2017

LA recette définitive.

LA recette définitive.

Pour 8 (attention, c’est un plat qui se mange sans faim, et on est toujours contents d’avoir des restes, alors voyez large !) 1kg de Cocos de Paimpol (poids des haricots ecossés, hein ! Si ce n'est plus la saison, les mogettes congelées de chez Picard...

Posté par lucmat à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassoulet, cuisine, haricots, recette, saucisse, cassoulec, hénaff

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16 novembre 2010

La soutenance

Voilà, c'est fait, la soutenance est passée. Durant le ouiken dernier, j'ai fait cuire et recuire mon cassoulec. Bon, j'ai un peu merdé sur les proportions, et il y avait beaucoup trop de cocos, et un peu trop de viande, et ma cocote était un peu trop...

Posté par lucmat à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassoulet, haricots, lucie jullien, recette, bretagne, coco de paimpol, saucisse, givala, cassoulec, hénaff

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25 octobre 2010

Comme je comprends Archimède...

Comme je comprends Archimède...

Eurêka !Tout comme le savant grec en plongeant dans l'eau de son bain, je m'écrie Eurêka en noyant mes papilles de Cassoulec.La formule est trouvée : saucisses Hénaff, givala, lard...la sainte trinité porcine. Samedi dernier, à l'occasion d'un repas de...

Posté par lucmat à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: breton, cassoulet, haricots, lucie jullien, pierre perret, recette, bretagne, coco de paimpol, saucisse, givala, cassoulec, hénaff

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22 octobre 2010

I just can't get Hénaff

Comme je vous le disait dans mon dernier message, l'idée d'un président de jury Hénaff me plaisait beaucoup.J'ai donc été sur le site de la marque et j'ai laissé un message en tant que membre du club des amoureux du pâté Hénaff. Voilà ce que j'avais écrit...

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Tags: cassoulet, cuisine, haricots, lucie jullien, pierre perret, recette, coco de paimpol, saucisse, cassoulec, hénaff

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7 octobre 2010

Premier essai !

Premier essai !

Ayé ! Le 25 septembre dernier, j'ai cuisiné mon premier Kersoulet - Cassoulec. J'ai un peu adapté la recette aux ingrédients et aussi au temps que j'avais. On était que 3 pour goûter cette première, mais le lendemain, la sauce restante a été utilisée...

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Tags: breton, chef d'œuvre, cuisine, haricots, lucie jullien, pierre perret, recette, coco de paimpol, saucisse, givala, cassoulec, molène

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30 septembre 2010

La saucisse de Molène

La saucisse de Molène

Oui oui, j'aurais pu choisir mettre une simple saucisse, bien fraîche et surement délicieuse. Mais, non. J'ai choisi d'orienter ce cassoulec-kersoulet vers la mer, de l'ioder un peu. Donc j'ai choisi les saucisses "de Molène" ou selon leur nouveau nom...

Posté par lucmat à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: breton, cassoulet, haricots, lucie jullien, recette, bretagne, saucisse, algues, fumage, fumoir, iroise, cassoulec, kersoulet

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